吹空调、吃冰棒?不如这一碗爽

08-14 20:36 首页 日食记



我问身边的女生,夏天甜品店里你最喜欢点什么冰品?


不知怎么的,她们十有八九都会选这一道,就跟约好了似的。


我总结了一下原因。色泽漂亮,酸甜分布得均衡恰当,口感还分好几层。鲜嫩多汁的芒果、软糯的黑糯米,加上入口即化的椰子牛奶冰小碎冰,这不是完全没有抗拒的可能么?!


白雪稍微融化一部分的时候,味道最美好,冰凉的汁水渗入黑糯米,一勺挖起,带着芒果一起吃,入口全是软糯清甜,带一丝恰到好处的微酸。


谁不想在夏天做一个清凉甜美的梦呢?



酥饼大人:雪?我看过的哦~


食材


黑糯米 / 芒果 / 冰激凌

冷冻椰浆 淡奶油 白砂糖



步骤

1、黑糯米事先在冷水中浸泡至少1小时,倒入蒸锅,注入没过米粒一指高的水,加适量白砂糖,蒸45分钟至熟。


2、出锅放凉后,手指沾水,将黑糯米搓成小圆球的形状,备用。



3、100g冰激凌、150ml冷冻椰浆和30ml淡奶油混合,放入搅拌机中打出泡沫,白雪冰完成。



4、以白雪冰铺底,放入黑糯米球,芒果切块铺上,点缀薄荷叶,完成!








夏日里最清甜的一碗:)



上期【冷萃咖啡】中奖名单,已私:



如果现在的你,有点馋……

酥饼大人十分傲娇的请你点赞




简单的生活,比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃:)


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