别睡了,早饭多好吃啊!

08-14 20:36 首页 日食记

读书时候的每一天都是用热乎的早餐开启的。一碗热粥,一个饭团,一个蛋饼,否则一天都没法好好过。


工作之后的早餐变得弥足珍贵,偶尔来一顿能满足许久。


整理出来了这份早餐合集,好好想想明早吃什么吧:)



酥饼大人:我可是每天都有在好好吃早餐的~




- 目录 -


01|早晨的一缕阳光《爆浆吐司卷》

02|童年的早餐《粢饭糕》

03|抚平倦怠的《亲子三明治》

04|街头最熟悉的味道《鸡蛋卷饼》

05|暖心又暖胃的《豆浆粥》

06|懒人福音《电饭煲煎饺》

07|简单又便携《三色饭团》

08|无法割舍的《咸甜豆腐脑》






- 做法 -


1 | 吐司切边,用擀面杖擀薄,抹上花生酱,尾部空出1cm防止溢出,放入煎熟的培根与吐司上端对齐,芝士片卷起同样置于上端。

2 | 卷起吐司,尽头处涂抹少许蛋液黏合。

3 | 吐司卷黏合处向下入锅煎炸10秒,再用锅铲使其翻滚30秒左右直至金黄,捞出置于厨房纸吸去多余油脂,完成!



具体可戳:【为了这样的早餐,情愿天天早起】






- 做法 -


1 | 熟米饭中放适量清水和盐,搅拌均匀后放入垫了一层保鲜膜的模具中,用重物压实,冷藏3小时至成型。

2 | 取出切块,入油锅中火炸至表层成型后取出稍晾片刻,再用大火复炸一次,粢饭糕完成。



具体可戳:【没有它,就没法开始美好的一天】







- 做法 -


1 | 鸡腿肉去骨,加入味淋、日本酱油、黑胡椒、盐,腌制半小时后下平底锅,小火双面各煎至表皮金黄,盛出备用。

2 | 烧沸一锅水,转小火保持半沸腾,顺水纹打入一个鸡蛋,煮五分钟捞出,捣碎,加盐和黑胡椒调味

3 | 煎好的鸡肉、鸡蛋碎、和生菜一起夹入烤过的吐司片中,斜角对切,完成!



具体可戳:【没想到,它能改变我的一整天】







- 做法 -


1 | 里脊肉切片,加盐和黑胡椒腌制10分钟,入油锅小火五分钟煎熟,同时将火腿肠煎香。

2 | 三颗蛋液和60g低筋面粉混合,加适量盐,搅拌过程中分次加入半杯水,直至没有颗粒感,撒葱花。

3 | 平底锅热油,倒入一层面糊,小火慢煎至蛋皮成型,呈金黄色,待双面煎熟后,出锅。

4 | 饼皮内涂甜面酱、辣椒酱,放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜,卷起,切开,吃!



具体可戳:【一只平底锅就能做的极品早餐】






- 做法 -


1 | 豆浆、大米、小米,按比例3:1:1,放入电饭煲中,按煮饭键(不加小米的话,就替换等量大米)。

2 | 煮30分钟左右,完成!



具体可戳:【一碗暖心又暖胃的豆浆粥】






- 做法 -


1 | 电饭煲内倒浅浅一层油,将没有经过解冻的饺子码好,按煮饭键,待出现油煎噼啪声,确认饺子底部呈金黄色,加水没过饺子1/3高度,关盖继续煮。

2 | 电饭煲跳保温后,再焖5分钟,盛出,煎饺完成!



具体可戳:【舒服不如躺着,好吃不如……】






- 做法 -


牛肉款:

1 | 牛肉切小块入油锅煎熟,酱油、糖、料酒、黑胡椒混合成酱汁后微微加热,牛肉出锅前倒入酱汁,酱汁入味,煎两分钟盛出。

2 | 戴上手套,手中抹层沙拉酱,将馅料分别裹入加了盐拌匀的米饭中,捏成三角状,包上海苔。完成。

鸡肉款:

鸡腿肉去骨切小块,倒入淡口酱油、味淋、盐、少许糖、葱花混合调成的酱汁,腌制15分钟,将鸡肉放入油锅炸熟,盛出备用。

虾仁款:

虾仁加盐和料酒腌制15分钟;低筋面粉中打颗蛋,加水调匀成薄糊,虾仁沾取面糊,入锅炸两次至金黄。



具体可戳:【十分钟教你做出可口的小饭团】






- 做法 -


1 | 100g黄豆泡一晚(或至少4小时)捞出,加1000ml水,搅拌机打成糊。

2 | 用干净布袋过滤,弃豆渣,汁备用,捞出浮沫,入锅小火煮。

3 | 边搅拌边捞去浮沫,趁烫(90度左右)倒进放了2g内酯的大碗中,加盖,静置片刻。

咸味:

加生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花和辣椒油,完成!

甜味:

将黄糖浆或白糖水浇在豆腐脑上即可。



具体可戳:【甜的咸的我都做了,别撕了】



早餐是幸福感的源泉啊!




如果现在的你,有点馋……

酥饼大人十分傲娇的请你点赞




简单的生活,比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃:)


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